Resep Sambal Pecel Lele

Resep Sambal - Pecel Lele oh Pecel Lele.. Siapa yang gak tahu makanan yang satu ini. Setiap malam hampir disepanjang jalan kota manapun di Indonesia akan kita temui tenda-tenda pecel lele berjejer dan siap memanjakan lidah para pemburu kuliner di malam hari.


Penggemar pecel lele pun tiap hari kian bertambah, buktinya tidak jarang ketika saya datangi salah satu tenda pecel lele untuk makan malam, ternyata sudah gak kebagian tempat duduk. Apalagi kalau cuaca malam abis hujan, dijamin tenda pedagang pecellele penuh semua :D


Apa sebenarnya yang membuat pecel lele banyak digemari? Selain praktis dan penyajiannya yang gak lama, harga pecel lele juga relatif murah. Ditempat saya tinggal dengan uang 8 ribu rupiah kita sudah bisa menikmati seporsi pecel lele :) Namun menurut saya pribadi, ada satu hal yang bikin pecel lele itu nikmat, tidak lain adalah rasa sambalnya yang khas. Rasa pedas dan manis sambal pecel menyatu dengan goreng ikan lele kering membawa citarasa yang pas di lidah.


Nah buat anda yang penasaran dengan sambel pecel lele dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut saya kasih resep sambal pecel lele hasil nanya langsung dari penjualnya :D




Resep Sambal Pecel Lele Lezat


Bahan :
15 cabe rawit merah
5 cabe merah keriting (mau tidak pake ya tidak apa-apa)
1/3 sdt terasi
1 siung besar bawang putih
2 siung besar bawang merah
2 butir kemiri
1 buah tomat merah
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
1 buah jeruk limau, diiris jadi 2.


Semua bahan kecuali jeruk limau digoreng sampai matang. Kalo sudah matang, trus diuleg semua. Terakhir, peras jeruk limau diatas sambal pecel dan aduk ratakan. Akan tercium aroma jeruk limau yang khas bercampur dengan sambal pecel lele pedas. Dan saya pun laper, adakah yang mau belikan saya pecel lele malam ini? Ngarep on mode:D